樹齢70年から100年を経てはじめて花を咲かせる樹、レザーウッド。唯一、タスマニア島に自生する太古の植物です。 平均樹齢120年の樹木に芽吹く花から採取されるハチミツは絶品で、その希少性ゆえに「幻のハチミツ」と呼ばれており、世界中のグルメ達が収穫を心待ちにしています。 長い時間を経て咲いたこの花から取れたハチミツには、華やかな香りが特徴です。

”ミツバチは、私たちにとって人生の全てです。 タスマニアのターカイン原生地は、世界でもっとも人里離れ、もっともクリーンな原生地域の一つです。この原始地の中心から摂れた貴重なハチミツを作っていることは、私たちにとって、言葉にできないほど、満足のあるものであり、また、これらのハチミツは、本当に特別な自然な恵みでもあります。我々の家族は、このターカイン原生地で50年以上、貴重なハチミツを作り続けています。私たちのハチミツを試して頂ければ、私たちのミツバチ、商品に対する情熱を味わって頂くことができるかと思います。”

OFC~世界で最も権威あるOFC~
オーストラリアにあるオーガニック認定団体の一つです。 厳しい国内・国際オーガニック基準に従い作られた作品です。

USDA~アメリカ農務省~
日本でいう農水省にあたり、製品としてのUSDA認定マークを表記するためには、水分及び塩分を除き重量ベースで95％がオーガニック原料でなければなりません。他にも厳しい基準が設けられており、それらに従い作られた商品のみ、認定を受けることができます。